北のフィールドノート

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2012年 10月 20日

ヤマブシタケ

ヤマブシタケをいちど一個もらったことがあったがついぞ食べないままだった。
今日は真っ白ではなかったが自分で採ってみた。
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さっとゆでてわさび醤油で、さしみにして食べると書いてある。
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大きさはテニスボールくらいか、やや小さいか。

by snowmelt | 2012-10-20 22:47 | 菌類 | Comments(2)
Commented by てっちゃん at 2012-10-20 23:18 x
ヤマブシタケですか~見事ですね。
僕も食べたことないです、どんな味でしょう?
Commented by snowmelt at 2012-10-21 23:08
さっとゆでてわさび醤油をやってみました。
夏みかんの粒粒を5-7センチ引き延ばしたひげ状の房で、味はときかれれば、なんというかわさび醤油の味。
細く切ったイカそうめんの食感ですが、やはり味は、味のないイカそうめん----なんともはや。

ハタケシメジのキムチ漬けのなかに、ほとんどのヤマブシタケを入れておきました。これはどうなることやら。


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